「男が選ぶ日本の包丁」は8月30日（金）発売！　その内容をちょっとだけ教えちゃいます。

日本の刃物、中でも包丁は、その品質の高さで、世界的に高く評価されています。

伝統にのっとったものづくりに加え、最新のテクノロジーをも使いこなし、少しでも良い包丁を提供しよう、という作り手の技と心。そして、少しでも良い料理を、という使い手である料理人たちの真摯なフィードバック。この組み合わせがない限り、使いやすく、長持ちする「道具」が出来上がることはなかったでしょう。

「男が選ぶ日本の包丁」では、そんな日本の包丁がどんな人によって、どのように作られるかに始まり、その分類、選び方、そして使い方を、信頼できるプロフェッショナルに教えてもらいながら、カタログ形式で、数ある名作をみなさまにご紹介させて頂いています。ぜひ、ご一読ください。

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